Некачественная икра может содержать в составе опасный консервант
Вартовчанам рассказали, какими обязательными атрибутами должна обладать качественная красная икра и как не купить подделку, а также продукт с содержанием опасного вещества.
Оказалось, что до сих пор можно встретить в продаже икру с пищевой добавкой Е-239 в составе. Добавка используется в качестве консерванта, но с 2008 года запрещена, поскольку при попадании в кислую среду желудка начинает выделять ядовитые токсические вещества (формальдегиды), сообщили в сообществе вк «Регион-86 ХМАО».
В числе разрешенных для консервации красной икры пищевых добавок есть Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213» — такую продукцию покупать можно. Но всегда лучше покупать красную икру в магазинах, а не на улицах в импровизированных торговых лавках, где может быть подделка «под икру».
Банка с качественной красной икрой содержит следующую информацию: дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Надпись на крышке должна быть выпуклой (выбитой изнутри).
